『浸漬法の全て~抽出理論と実践~』の特徴

  • ブロックチェーンによる修了証

    学位の認定にも使用されているブロックチェーンによる修了証を発行します。偽造が不可能とされる信頼性の高い修了証を発行します。

  • 高品質な翻訳

    コンサルタントとして国内外で活躍するワールドバリスタチャンピオン、有機化学の背景を持つ科学者、そしてプロの翻訳家のチームで本コースは翻訳されています。

  • 約30時間で浸漬法をマスター

    浸漬法におけるあらゆる抽出方法について詳しく学んでいきます。
    それぞれの抽出方法のメカニズムから、均一に抽出するためのレシピも紹介していきます。

  • 社内認証に使用できる

    本コースを修了できれば、バリスタとしての基礎基本は網羅できたと同じです。抽出トレーニングを開始する基準としてご活用頂くこともできます。また新規卸先への教育マテリアルとしてもご活用頂けます。

カリキュラム

  • 2
    第1章 浸漬法の変数
    • IM 1.01 注湯
    • IM 1.02 クラスト 無料プレビュー
    • IM 1.03 クラストのブレイク
    • IM 1.04 コーヒーベッド
    • IM 1.05 撹拌
    • IM 1.06 ろ過媒体
    • IM 1.07 フィルターの取り扱い
    • IM 1.08 デキャンティング
    • IM 1.09 まとめと用語集
    • 第1章確認テスト
  • 3
    第2章 抽出
    • IM2.0 第2章の内容
    • IM 2.01 拡散
    • IM 2.02 滑りなし条件
    • IM 2.03 侵食
    • IM 2.04 温度と時間の分析 無料プレビュー
    • IM 2.05 グラインドサイズの分布と浸漬法
    • IM 2.06 過抽出と未抽出
    • IM 2.07 まとめ・用語解説
    • IM 2.08 第2章確認テスト
  • 4
    第3章 静的浸漬法
    • IM 3.0 第3章の内容
    • IM 3.01 フレンチプレスの歴史
    • IM 3.02 フレンチプレス抽出における変数の検証
    • IM 3.03 フレンチプレス抽出における変数の検証 (Part 2)
    • IM 3.04 フレンチプレス用の抽出レシピ
    • IM 3.05 ジャグコーヒー 無料プレビュー
    • IM 3.06 ジャグコーヒーの抽出レシピ
    • IM 3.07 まとめ
    • 第3章確認テスト
  • 5
    第4章 加圧浸漬法
    • IM 4.0 第4章の内容
    • IM 4.01 エアロプレス 無料プレビュー
    • IM 4.02 2度のエアロプレス世界チャンピオンであるジェフ・ベーレン氏へのインタビュー
    • IM 4.03 プレスの影響
    • IM 4.03.1 圧力の大きさ
    • IM 4.03.2 濁度
    • IM 4.04 アップライト?インバート?
    • IM 4.05 ジェシカ・サルティアーニ氏による抽出レシピ
    • IM 4.06 サイフォン
    • IM 4.07 サイフォンの科学
    • IM 4.08 サイフォンを使った実験 (Part1)
    • IM 4.09 サイフォンを使った実験 (Part2)
    • IM 4.10 まとめ
    • 第4章確認テスト
  • 6
    第5章 ハイブリッド
  • 7
    第6章 ジェズベ/イブリック
    • IM 6.0 第6章の内容
    • IM 6.01 ジェズベの歴史 無料プレビュー
    • IM 6.02 サラ・アレイリ氏へのインタビュー
    • IM 6.03 真鍮、銅、銀、アルミニウム、ガラス、あるいはスチール?
    • IM 6.04 ラグウェと提供温度
    • IM 6.05 ジェズベ実験
    • IM 6.06 可能な限り細かく挽く
    • IM 6.07 ジェズベに水を注ぐ前に、水を予熱する必要があるか?
    • IM 6.08 ジェズベをいつ熱源から外すべきか?
    • IM 6.9 まとめ・用語解説
    • 第6章確認テスト
  • 8
    第7章 IM ベースライン試験
    • IM 7.0 第7章の内容
    • IM7.01 静的浸漬法ベースライン試験
    • IM 7.02 エアロプレスベースライン試験
    • IM 7.03 ジェズベ/ イブリックベースライン試験
    • IM7.04 サイフォンベースライン試験
    • IM7.05 スティープアンドリリースベースライン試験
    • IM 7.06 最終試験
    • IM 7.07 最後に
  • 9
    特典動画
    • 丸山珈琲・鈴木樹バリスタが考える浸漬法

FAQ

よくあるご質問

  • 1アカウントを複数名で共有できますか?

    A原則1アカウント1名での使用となります。複数名で使用された場合、アカウントが凍結される恐れがあります。

  • 卸売りに対応していますか?

    同一法人における、一定数以上のアカウントの一括購入の場合に適応されます。 割引率などは変動するため、別途卸売りのお問い合わせフォーム、もしくは [email protected] まで、ご相談ください。

  • 日本円以外での購入も可能ですか?

    原則として日本円での購入をお願いしております。日本円以外での購入の場合、今後国内会員向けのイベントなどを実施する際に対象から漏れる恐れがございます。

  • コースの受講はオンラインのみですか?

    コースは100%オンライン上で完結します。お手持ちのパソコンやスマートフォンからアクセスできます。実地でコースを受講する必要はありません。

  • コースを修了するまでにどれくらい時間がかかりますか?

    テキスト、動画、試験を含めると最大で30時間程度のボリューム感ある内容です。

  • コースを購入した後、閲覧期限などはありますか?

    期限はございません。一度ご購入頂いたら永久にアクセス権が付与されます。また、付属の動画、ドキュメントなどもご自由に閲覧頂けます。

  • 本コースを受講する上で、コーヒー器具やバッチブリューマシーンやグラインダーは必要ですか?

    原則必要ありません。しかし、より実践的な理解を深めたい場合はあったほうがより分かり易い場合もあります。

  • 修了証はもらえますか?

    本コースでは、最終章のファイナルアセスメントにて85%以上の得点率を得た受講者の皆様に修了証を発行しております。ブロックチェーンによる修了証ですので、オンライン上でいつでもご覧頂けます。

  • テストに落ちた場合はどうすれば良いですか?

    合格するまで無制限で試験を受けることができますのでご安心ください。