Course curriculum

    1. MS 0.0 コースの内容

      無料プレビュー
    2. MS 0.01 マイクロフォームの作り方

    1. MS 1.0 第1章の内容

    2. MS1.01 ミルクは何からできているのでしょう?

    3. MS 1.02 牛の餌

    4. MS 1.03 低温殺菌

      無料プレビュー
    5. MS 1.04 超高温殺菌

    6. MS1.05 スキミング

    7. MS 1.06 均質化

    8. MS 1.07 酪農が環境に及ぼす影響

    9. MS 1.08 酪農家へのインタビュー

    10. MS 1.09 まとめと用語解説

    11. 第1章確認テスト

    1. MS 2.0 第2章の内容

    2. MS 2.01 完璧なフォームを作るための5つのステップ

    3. MS 2.02 ドライカプチーノとウェットラテ

    4. MS 2.03 タンパク質

    5. MS 2.04 界面活性剤

    6. MS 2.05 まとめと用語解説

    7. 第2章確認テスト

    1. MS 3.0 第3章の内容

    2. MS 3.01 トリグリセリド

    3. MS3.02 乳脂肪球

    4. MS3.03 アンチ・フォーム

    5. MS 3.04 ラクトースとラクターゼ

    6. MS 3.05 まとめ

    7. 第3章確認テスト

    1. MS 4.0 第4章の内容

    2. MS4.01 排水

    3. MS 4.02 フォームの劣化

    4. MS4.03 オストワルド熟成

      無料プレビュー
    5. MS4.04 ミルクフォームのプロファイリング

    6. MS 4.05 ボイラー圧力

    7. MS 4.06 スチームワンド

    8. MS 4.07 ミルクピッチャー

    9. MS 4.08 まとめと用語解説

    10. 第4章確認テスト

    1. 最終試験

About this course

  • 16,800円
  • 38回のレッスン
  • 0時間の動画コンテンツ

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