ドリップとバッチブリュー
本コースでは、ドリップとバッチブリューの技術を科学的視点で深掘りし、理論と実践をバランスよく学べます。予熱やペーパーフィルターの湯通しなどの基礎から、抽出液量やグラインドサイズ、流量や乱流の制御など高度なテクニックまで網羅。さらに、プロの視点を交えたインタビューや用語解説も充実しており、自宅でも店舗でも安定した高品質な抽出を目指せる内容となっています。
コースの内容
無料プレビュー0.00 プロローグ
1.01 予熱
1.02 ペーパーフィルターの湯通し
無料プレビュー1.03 抽出直前に挽く
1.04 コーヒーベッドの準備
1.05 蒸らし
1.06 注ぎの力学
1.07 ドローダウン
1.07.1 ブリューワーズ世界チャンピオンのマット・ウィントン氏へのインタビュー
1.08 まとめ・用語集
第1章確認テスト
2.01 粉量
2.02 抽出液量
2.03 抽出時間
2.04 グラインド
無料プレビュー2.05 まとめ・用語解説
第2章確認テスト
3.01 流量
3.02 ベッドの深さ
3.03 温度プロファイル
3.04 乱流
無料プレビュー3.05 チャネリング
3.06 まとめ・用語解説
第3章確認テスト
4.01 蒸らし、希釈、ドローダウンフェーズのプログラミング
4.02 スプレーヘッド
4.03 フィルターバスケット
無料プレビュー4.04 ペーパーフィルター
4.05 まとめ・用語解説
第4章確認テスト
5.01 ライムスケール
無料プレビュー5.02 腐食
5.03 メンテナンス
5.04 まとめ・用語解説
第5章確認テスト
よくあるご質問
A原則1アカウント1名での使用となります。複数名で使用された場合、アカウントが凍結される恐れがあります。
同一法人における、一定数以上のアカウントの一括購入の場合に適応されます。 割引率などは変動するため、別途卸売りのお問い合わせフォーム、もしくは [email protected] まで、ご相談ください。
原則として日本円での購入をお願いしております。日本円以外での購入の場合、今後国内会員向けのイベントなどを実施する際に対象から漏れる恐れがございます。
コースは100%オンライン上で完結します。お手持ちのパソコンやスマートフォンからアクセスできます。実地でコースを受講する必要はありません。
テキスト、動画、試験を含めると最大で30時間程度のボリューム感ある内容です。
期限はございません。一度ご購入頂いたら永久にアクセス権が付与されます。また、付属の動画、ドキュメントなどもご自由に閲覧頂けます。
原則必要ありません。しかし、より実践的な理解を深めたい場合はあったほうがより分かり易い場合もあります。
ドリップとバッチブリューでは、最終章のファイナルアセスメントにて80%以上の得点率を得た受講者の皆様に修了証を発行しております。ブロックチェーンによる修了証ですので、オンライン上でいつでもご覧頂けます。
合格するまで無制限で試験を受けることができますのでご安心ください。