テロワール
このコースでは、地質や環境がコーヒーのフレーバーやサステナビリティにどのような影響を与える要因となるかについて学び、そのコーヒーの特徴や、コーヒーチェリーの育成から収穫に至るテロワールとの関係性を紹介します。
このコースの受講者が植物としてのコーヒーの健康や、コーヒー農園の存続・繁栄においてテロワールがどのように貢献し得るか、明確なイメージを持てるようになることを目標として設定されています。本コース内では、科学者、農学者、生豆のバイヤーなど幅広いインタビューも取り上げています。
T 0.0 第0章の内容
無料プレビューT 0.01 表現型 vs.遺伝子型
T 0.02 歴史
T0.03 ゲトゥ・ベケレ氏へのインタビュー
T1.0 第1章の内容
T 1.01 光合成と細胞呼吸
T 1.02 明反応
無料プレビューT 1.03 高度と緯度 ウィレム・ブート氏へのインタビュー
T 1.03.1 高緯度でのコーヒー栽培: ルイス・ロベルト・サルダーニャ氏へのインタビュー
T 1.04 勾配と傾斜角
T 1.05 シェード
T 1.06 シェードで栽培されたコーヒーはより美味しいのでしょうか?
T 1.07 まとめ・用語解説
第1章確認テスト
T 2.0 第2章の内容
T 2.01 コーヒー植物の生理学 – 根、葉、花
T 2.02 コーヒー植物の生理学 – 果実と種子
T 2.03 適材適所
T 2.04 農学
T 2.05 天気
T 2.06 土壌の化学
T 2.07 土壌生物学
T 2.08 まとめ・用語解説
第2章確認テスト
T 3.0 第3章の内容
T3.01 植栽
T 3.02 土地被覆
T 3.03 灌漑
T 3.03.1 点滴灌漑 — グラシアーノ・クルス氏へのインタビュー
T 3.04 植物の栄養素と肥料
T 3.05 剪定
無料プレビューT 3.06 まとめ
3.07 第3章確認テスト
T 4.0 第4章の内容
T 4.01 さび病
T 4.02 対処法
T4.03 コーヒーベリー病
無料プレビューT4.04 コーヒーの萎凋病
T4.05 害虫
T 4.06 コーヒーベリーボーラー
4.07 まとめ
第4章確認テスト
T 5.0 第5章の内容
T 5.01 大気循環モデル
T 5.02 予測損失と予測利益
T 5.03 複合的な影響
無料プレビューT 5.04 アクションプランの序列化
T 5.05 アクションプラン: 新しい品種 ー 温暖化
T 5.06 アクションプラン: 移転
T5.07 まとめ・用語解説
第5章確認テスト
よくあるご質問
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原則として日本円での購入をお願いしております。日本円以外での購入の場合、今後国内会員向けのイベントなどを実施する際に対象から漏れる恐れがございます。
コースは100%オンライン上で完結します。お手持ちのパソコンやスマートフォンからアクセスできます。実地でコースを受講する必要はありません。
テキスト、動画、試験を含めると最大で30時間程度のボリューム感ある内容です。
期限はございません。一度ご購入頂いたら永久にアクセス権が付与されます。また、付属の動画、ドキュメントなどもご自由に閲覧頂けます。
原則必要ありません。しかし、より実践的な理解を深めたい場合はあったほうがより分かり易い場合もあります。
本コースでは、最終章のファイナルアセスメントにて85%以上の得点率を得た受講者の皆様に修了証を発行しております。ブロックチェーンによる修了証ですので、オンライン上でいつでもご覧頂けます。
合格するまで無制限で試験を受けることができますのでご安心ください。